לידה: 1946
חברת קיבוץ עין השופט.
נולדה בגרמניה ועלתה ארצה מפולין. גדלה בקיבוץ גן שמואל, בו הייתה חברה עד שנת 1994. בוגרת המדרשה למורים למוסיקה ת"א. למדה זימרה אצל לולה שנצר. השתתפה במקהלת הקיבוץ הארצי, בהרכב "זמרי קאמרן", במקהלה הלאומית "רינת" ובחמישיית "קווינטה זכה". הופיעה כסולנית עם תזמורות שונות. השתתפה בקורסים לזמרה עם ג′יל פלדמן ואמה קירקבי.
פנינה הקימה את מקהלת מגידו בשנת 1995 ואת מקהלת הנשים "נעמה" בשנת 1989. בין השנים 2003 עד 2012 ניצחה גם על מקהלת הנערות היהודית-ערבית "שני" ליד בית האמנויות עמק יזרעאל. עוסקת לצד הניצוח בהוראת פיתוח-קול, בהלחנה ובעיבודים מוסיקאליים.
פנינה ענבר זכתה פעמיים בציון "מנצחת מעולה" בתחרויות בינלאומיות בחסות אגודת אינטרקולטור הבינלאומית בגרמניה ובישראל.